Molde de chayote con jamón
Ingredientes:
- 1 Cucharada de mantequilla reducida en grasa.
- 1/4 De pieza de cebolla fileteada.
- 1 Lata de media crema.
- 1 Cucharadita de pimienta blanca.
- 1 Cucharadita de sal.
- 4 Chayotes cocidos y cortados en rebanadas.
- 12 Rebanadas de jamón de pavo.
- 200 Gramos de queso tipo manchego reducido en grasa y rallado.
- 2 Cucharadas de perejil desinfectado y picado finamente.
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Procedimiento:
- Horno precalentado a 180 °C.
- Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, licúa la preparación anterior con la media crema, la pimienta y la sal.
- En un refractario cuadrado y engrasado, vierte un poco de la mezcla anterior y añade una capa de chayotes, otra de jamón y una más de queso. Repite con el resto de los ingredientes hasta llenar el molde y termina con una capa de queso. Hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos o hasta que el queso gratine.
- Retira del horno, decora con el perejil y degusta.
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